国産鯖、無添加無農薬の糠を使った、極上品。

1年以上の熟成を経て、味のレベルをクリアしたものしか出荷しないこだわり。


かどのさん家のへしこ通販


特上      本づくり鯖へしこ(国産鯖・無農薬糠を使用)

へしこは、1尾と半身とお刺身用スライスがあります。

保存方法、冷蔵、賞味期限1ヵ月、開封後はお早めにご賞味ください。冷凍保存がおすすめです。。

¥3,780

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~5日

へしこ特有の臭みや塩辛さを軽減させる為に、鯖の洗い方にもこだわっています。塩辛さよりも旨味が増すように1年間しっかりと、発酵・熟成させて、より沢山の人に美味しいと言ってもらえるように作っています。 

 


本づくり鯖へしこ

国産さば、こだわりの米糠を使っています。

¥2,700

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~5日

特上      本づくりなれずし(へしこ・無農薬の米と麹を使用)

なれずしは、1尾と半身があります。

保存方法、冷蔵、賞味期限1ヵ月、開封後はお早めにご賞味ください。冷凍保存がおすすめです。

¥4,980

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~5日

へしこのなれずしとは、塩抜きしたへしこに、米と麹いれて、約2週間、樽に漬け込んで作ります。主に、お正月やお祭りに食べられてきました。矢代のなれずしは、昔から甘みが強く、生臭さがないので、食べやすく、特に女性に好まれてきました。12月下旬から販売予定


本づくりなれずし

国産さばのへしこ、こだわりの米と麹を使っています。12月末から販売予定

¥3,780

  • 在庫切れ


生わかめ(鮮度抜群です)

保存方法:冷蔵:賞味期限3日・水洗いせず、袋に小分けにして冷凍保存がおすすめです。

¥1,350

  • 在庫切れ

若狭おばまの海で育てた、ミネラルたっぷりの「生わかめ」です。収穫後、その日のうちに発送するので、鮮度抜群です。しゃぶしゃぶがおすすめです。2月~4月まで


天然乾燥わかめ

天然の乾燥わかめ 1袋20g入り「1袋・10袋・粉わかめ・粉わかめ10袋」があります。

¥650

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~5日

若狭小浜の海が育てた、「天然わかめ」を乾燥させました。そのまま食べても美味しいですが、ご飯にふりかけたり、お味噌汁やサラダも美味しいです。乾燥わかめの素揚げがおすすめです。「粉わかめ」は、ご飯にふりかけたり、おにぎりに入れても美味しいです。



乾燥めかぶ

乾燥めかぶ100%で、完全無添加の漁師の手作り商品です。40gと15g入りがあります。

¥1,080

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~5日

若狭小浜の海で育てた、栄養たっぷりの「めかぶの」乾燥です。そのまま食べても美味しいですが、お湯で戻すと、とろみがでてきます。ポン酢で食べたり、酢の物やサラダにもお使いいただけます。細かくきざみ醬油などで味をつけて、とろろご飯にするのがおすすめです。


めかぶそのままドライとろとろ めかぶティー

めかぶそのままドライ、とろとろめかぶティーは乾燥めかぶと乾燥梅干しのみを使って作っています。完全無添加の漁師の手作り商品です。

¥528

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~5日

若狭小浜の海で育てた、栄養たっぷりのめかぶの乾燥を使っています。「めかぶそのままドライ」は、めかぶをそのまま乾燥させて、パリッとした食感に仕上げました。アクセントに乾燥梅干しを入れることで、一度食べたら止まらないおいしさになっています。「とろとろめかぶティー」は、乾燥めかぶを粉末にし、梅干しの粉末を入れ、さっぱりとした味わいのめかぶ茶です。




生もずく300g

矢代で採れた「生もずく」です。酢の物で約20人分作れます。

¥810

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~5日

若狭小浜の海で採れた、「天然のもずく」です。よくある塩もずくや水で量を増やしたもずくではなく、「生もずく」100%です。海で採れた「もずく」をそのまま冷凍保存しました。何も加工していないので、「もずく」本来の味をご堪能頂けると思います。水洗いをして酢の物や天ぷらに。お味噌汁がおすすめです。


※ 送料は一律1000円です。10000円以上お買い上げ頂きますと、送料は無料になります。